甜酸金丝芥，是一种美食，酸甜，清口，爽脆，金丝芥菜500g，调料香醋、白糖、生抽、精制油、味精各5克。
金丝芥菜500克，竹笋肉50克。
调料：
香醋、白糖、生抽、精制油、味精各5克。
将金丝芥切去老根，洗净，切段。竹笋切丝。锅内放入精制油，倒入芥菜段、竹笋丝，煸炒一下。放入生抽、香醋、白糖烧煮10分钟，加入味精，冷却装盘即成。
酸甜，清口，爽脆。
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