薄荷鳕鱼是一道美食，主要制作材料有鳕鱼、薄荷叶等。
主料：鳕鱼 薄荷叶
配料：盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末
1、鳕鱼块化冻后去鳞洗净备用
2、薄荷叶洗净，留一半备用；
3、用盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷叶将鳕鱼两面抹匀，腌制20－30分钟；
4、腌好的鳕鱼包入锡纸中，烤箱预热200度烤20分钟
5、鳕鱼装盘，将另一半薄荷叶洒在上面即可。
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