雪梨蒸奶豆腐是一道菜名，主要配料有豆腐、鲜奶、胡萝卜、青豆、虾仁、雪梨、鸡蛋等。
雪梨蒸奶豆腐是一道菜名，主要配料有豆腐、鲜奶、胡萝卜、青豆、虾仁、雪梨、鸡蛋等。
豆腐，鲜奶
【配料】：
胡萝卜，青豆，虾仁，雪梨，鸡蛋
【调料】：
胡椒粉，水淀粉，盐，味精，糖
【步骤】：
1、把鸡蛋和鲜奶一起搅拌均匀，鲜奶和鸡蛋比例2：
1、。加入到雪梨和豆腐丁里。放入蒸锅。
2、把胡萝卜，青豆，虾仁放在锅里炒一下，一定要少放油。加盐，糖，水淀粉，最后勾芡。
3、这时把炒出的料交芡汁到蒸好的鸡蛋鲜奶上面。
【特点】：
清火、养颜。
【分享经验】
在蛋奶碗内加盖盖子和冷水上锅蒸，目的只有一个，就是为了使蛋更嫩滑，表面没有气泡。
因为是清淡的菜，所以要少油少盐。
此菜祛火，梨是凉性的，中医讲豆腐也是凉性的，两凉加一起就祛火，尤其是干燥季节适合食用哟！
温馨提示：
