桂花山芋羹，以山芋、白糖为主料的食品。
原料：山芋500克白糖适量糖桂花少许
制作：
①将山芋去皮，洗净，切成块状，加适量水煮至山芋熟软。
②于山芋内加入白糖，再加入糖桂花，搅匀。
③晾凉，放入冰箱内冷凉即可。
附注：
①注意选用无霉烂斑的新鲜山芋。
②此品冷饮、热饮均宜。忌与柿子同食。
特色：色美味香，大众喜爱食品。
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