酒泼油菜是一道菜，制作原料主要有油菜、植物油、料酒等。
主料:油菜 500克
调料:植物油 15克 料酒 10克 白砂糖 3克 盐 3克 味精 2克 各适量
1. 油菜择洗干净，先切成长条，再切成段；
2. 炒锅注油烧热，放入油菜翻炒，加白糖、精盐、料酒炒匀，撒入味精即可。
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