鸡丝乳酱空心菜是以鸡丝、空心菜为原料制成的风味小吃。
做法
1、空心菜洗净，沸水加油灼熟，过冷水备用；
2、灼好的空心菜稍稍沥净水分，切段摆盘；
3、鸡腿肉加盐和酱油稍腌，滚水煮熟撕成丝状或块状摆在空心菜之上；
4、南乳一块加少许生抽和姜丝以开水化开，加麻油淋在空心菜上即可。
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