不丹毒椒（Bhut Jolokia）是来自印度阿萨姆小镇辣椒的一种改良品种。
美国新墨西哥州立大学辣椒研究所研究人员发现的世界最辣的辣椒。送审证明，其斯柯维尔辛辣单位（SHU）高达1百万之多，此数字比先前最辣的辣椒――沙维那阿巴内洛红椒(Red Savina Habararo)几乎多一倍，从而轻而易举跃上《吉尼斯世界纪录》，成为世上最辣的辣椒。
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