糯米枣炖鸡是一道以红枣糯米、鸡、人参等为主要食材制作的美食。
在鸡肚子中放入红枣糯米和人参，可使寒冷的人感到温暖，燥热的人感到清凉，同时还有滋补的作用。
枣和糯米与鸡一起炖，有温补的作用，人吃了不会上火。
鸡肚子里还可以放许多东西，比如：病后体弱、产后体虚的人，炖时可以放些党参，也有较好的补气作用。此外，还可以放枸杞、桂圆等。
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