虾仁蒸玉子是一款家常类菜品，制作原料主要有虾、玉子豆腐等。
虾少许、玉子豆腐
1、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用；
2、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸10分钟；
3、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。
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