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针鱼

发布时间:2023-09-14 19:06:26

针鱼是颌针目颌针科鱼类的统称,又名针良鱼、双针鱼、青条、鹤嘴鱼。其体细长而侧扁,尾部渐细,呈带状;体背蓝绿,体侧银白,被不规则、易脱落的细小圆鳞;头长且扁平,两颌延长呈喙状,齿硬锐。李时珍说:“此鱼啄(下颌)有一针,故有诸名。”

针鱼介绍

针鱼是颌针目颌针科鱼类的统称,又名针良鱼、双针鱼、青条、鹤嘴鱼。其体细长而侧扁,尾部渐细,呈带状;体背蓝绿,体侧银白,被不规则、易脱落的细小圆鳞;头长且扁平,两颌延长呈喙状,齿硬锐。李时珍说:“此鱼啄(下颌)有一针,故有诸名。”

针鱼广泛分布于世界各热带及温带海域,在中国见于渤海、黄海,或长江等各大河流中。属暖水性中上层鱼类,有些种类喜欢在近海内湾或河口处栖息。性情区猛。以捕食毛虾及幼鱼为生。在中国黄、渤海,产卵期为每年的5—6月,初夏时产量较高。

针鱼是水产食材之一,可食。常见的有黑背圆颌针鱼、尾斑圆颌针鱼、鄂针鱼三种。具有药用价值,肉性平味甘,归脾、肾经,有滋阴补血,益气解毒等作用,主治盗汗、烦热、口渴、肿毒疮疡等病症。

针鱼针鱼介绍

针鱼名字由来

“针亮鱼”,也有叫它“梁鱼”的,学名叫做鄂针鱼。

针鱼生活区域

针鱼生活于江河、湖泊的上层,常成群游于水面觅食,以浮游动物为主食,兼食昆虫等。生殖期在5-6月。广泛分布于长江中、下游及附属湖泊中。个体虽不大,但数量相当多,是常见的小型食用鱼类。

针鱼体型特征

针鱼体呈长圆柱形,全身足有二尺多长,稍侧扁,光滑细溜,坚硬的利嘴长达三寸。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142~157个。背鳍鳍条12~15,臀鳍鳍条15~18;尾鳍后缘圆形,基部有一黑斑。

针鱼针鱼种类

针鱼黑背圆颌针鱼

针鱼实物图名称: 黑背圆颌针鱼 学名: Tylosurus melanotus(Bleeker)

科目:颌针鱼科英文名称: Belonidae概述:体呈长圆柱形,稍侧扁。上下颌皆延长呈喙状。上颌大牙垂直。背鳍鳍条23~25,背鳍后部鳍条短,尾鳍叉形。侧线鳞在尾柄两侧形成一隆起嵴。

体型特征:暖水性中上层鱼类。体长一般680~1040毫米。性凶猛,常在水上层追捕小鱼。

分布:主要分布在印度洋和太平洋西部。我国多见于南海,在渤海湾及黄海也有发现。

针鱼尾斑圆颌针鱼

名称:尾斑圆颌针鱼 英文学名: Tylosurus strongylurus (Van Hasselt针鱼(5张)

英文名:Spottail needlefish

科目: 颔针鱼科 英文名称: Belonidae

概述:体呈长圆柱形,稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142~157个。背鳍鳍条12~15,臀鳍鳍条15~18;尾鳍后缘圆形,基部有一黑斑。

体型特征:暖水性中上层鱼类。体长一般200~450毫米。喜栖息在近海内湾或河口附近,为颌针鱼中个体较小的一种。

分布:分布于印度洋和太平洋西部。我国仅见于南海,长江部分区域也有分布。

针鱼鄂针鱼

英文名:Japanese halfbeak

学名:Hemiramphus sajori (Temminck & Schlegel)

尺寸:40cm

体型特征:体呈细长状,具圆柱形而稍侧扁。头大侧扁,背面宽平,腹面狭窄。口较大,口裂平。上颌由颌间骨形成三角形的口盖;下颌向前延伸特别长,呈针状;上下颌于相对部分有多列锐利的小齿。鼻孔大,靠近眼;眼大。鳃膜分离,不与峡部相连。体鳞薄,极易脱落;头部和上颌具鳞。侧线完全,在胸鳍处急剧向下弯折,沿腹缘直至尾柄基部。背鳍位于体后半部,约与臀鳍相对;尾鳍分叉,下叶较上叶长大;各鳍均无硬刺。体银白色,背部自头后至尾鳍有灰黑色条纹,两旁有排列整齐的小黑点。体侧中部有一条银白色斑带,在背鳍和臀鳍间较宽阔;背鳍和尾鳍为灰黑色,其它各鳍为黄白色,上下颌及鳃盖均为灰黑色。

针鱼九州鱵

九州鱵生活于江河、湖泊的上层,常成群游于水面觅食,以浮游动物为主食,兼食昆虫等。生殖期在5-6月。广泛分布于长江中、下游及附属湖泊中。个体虽不大,但数量相当多,是常见的小型食用鱼类。

针鱼捕猎方式

2015年11月,一项发表于《鱼类生物学杂志》的研究显示,在澳大利亚昆士兰赫伦岛和北斯特德布鲁克岛附近,针鱼被发现在撞向水中不知情的猎物群前会先跳出水面。它们以用尾巴在水面上行进,并以高达每小时65公里的速度跃出以躲避诸如海豚等捕食者而著称。

它们看上去能利用其跳跃能力,通常在约1~2米的距离内偷偷接近并捕食更小的鱼类。初始方法很简单,但最后这1米左右才是最重要的。一旦它们跃出水面,基本上就变得隐形,直到其撞入水中。

当颌针鱼在没有跳跃的情况下试图攻击猎物时,它们的攻击范围约有50厘米。在跳跃的助力下,攻击范围会延伸到2米左右,从而使猎物更难跳脱。

针鱼食物营养成分

食物名称针鱼
含量参考约每100克食物中的含量
能量95 千卡
蛋白质19.6 g
脂肪1.3 g
胆固醇100 mg
脂肪酸1 g
饱和脂肪酸0.3 g
多不饱和脂肪酸0.4 g
单不饱和脂肪酸0.2 g
水分78 g
灰分1.2 g
叶酸10 μg
αE0.9 mg
190 mg
37 mg
190 mg
290 mg
41 mg
0.02 mg
0.3 mg
0.03 mg
1.9 mg
维生素B2(核黄素)0.12 mg
烟酸(烟酰胺)5.2 mg
泛酸0.44 mg
维生素B60.33 mg
维生素B125.5 μg
维生素C(抗坏血酸)2 mg
维生素D3 μg
维生素E0.9 mg

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