椒油白菜是一道美食，制作材料有小白菜 300克等。
椒油白菜是一道美食，制作材料有小白菜 300克等。
主料:小白菜 300克
调料:料酒 10克 大葱 5克 姜 5克 香油 30克 花椒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
做法：
1. 将白菜洗净沥干水，均切成两段；
2. 锅内放入香油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不用，将花椒油倒入碗内；
3. 锅内放鸡汤烧热，下入白菜段、料酒、葱（切末）、姜（切末）、精盐、味精烧开；
4. 用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，浇入花椒油即成。
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