氧化作用是在生物体内或生物体外将物质分解并释放出能量的一种过程。
氧化作用是在生物体内或生物体外将物质分解并释放出能量的一种过程。
生物体外，物质的氧化作用有时是一种快速而剧烈的反应，也就是所谓的燃烧作用；生物体内，因养分的氧化过程缓慢且温和，使生物不会觉得体内有物质氧化的感觉，而所释放出来的能量一部分被细胞利用，另一部分则以热的形式释放出来。
就是被氧化物质的原子丢掉电子，氧化剂获得电子的过程。有“夺取”电子倾向的物质叫氧化剂，最常见的氧化剂就是氧。我们身边常见的氧自由基夺取电子的例子很多，如：铁钉生锈，切开的苹果变成褐色，蓝色的牛仔裤褪色等。
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