菜脚是一个词语，拼音cài jiǎo，是指菜吃后剩余的部分。也指采摘或烹调蔬菜时丢弃的帮子﹑叶子等。
1.菜吃后剩余的部分。（粤语叫法），有些地方叫送头送尾，指一般喝完喜酒宴后，吃不完的剩菜，尊重请客人，大家都要打包走的那部分剩菜。
2.采摘或烹调蔬菜时丢弃的帮子﹑叶子等。
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