意式炒香米是主食类食品。制作原料主要有南瓜 、香米等。
原料：
南瓜 180克、意大利香米 50克、奶油 20克、红酒 10克、小胡葱 25克、蒜 20克、鲜香草 10克、鸡汤 200克、意大利香肠 150克、香醋 150克
做法：
1、将南瓜制成茸备用；
2、小胡葱加香米，白酒和鸡汤炒至八成熟，加入南瓜茸、奶酪，放入盘中；
3、将香肠煎熟，放整颗蒜，红酒和香草，放至烤箱中以高火烤3分钟，取出放在香米上装饰。
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