芦笋莲子羹是一道由罐头玉米、罐头芦笋等食材制成的美食。
芦笋莲子羹是一道由罐头玉米、罐头芦笋等食材制成的美食。
罐头芦笋250克、罐头玉米150克、鲜莲子100克、鸡汤适量。
盐、水淀粉、味精。
1、芦笋洗净，切成4厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐，煨3分钟左右取出，沥干水分，分三行排在汤盆内。
2、鲜莲子洗去黄衣，挤出莲心，和玉米同时下锅，加入鸡汤、盐、味精，待烧透后用水淀粉勾芡，淋在芦笋上面即可。
芦笋有抑制高血压、防止血管硬化的作用。莲子与芦笋同食，对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化等症有一定的食疗效果。
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