菱实粉粥是以菱实粉、粳米为主料的汤品。
【来源】《本草纲目》卷二十五。
【组成】菱实粉30～60克 粳米60克
【用法】先将粳米煮粥，待米煮至半熟后，调入菱粉，加红糖少许，同煮为粥。
【功用】益肠胃，补气血。
【主治】年老体虚，营养不良，慢性泄泻。现用于防治胃癌、食道癌。
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