解素是一个汉语词语，读音是iě sù，意思是解除吃素之戒。
解除吃素之戒，开荤。
南朝·梁武帝 《净业赋》序：“ 谢朏 、 孔彦颖 等屡劝解素，乃是忠至，未达朕心。”
《新唐书·循吏传·韦宙》：“邑中少年，常以七月击鼓，羣入民家，号‘行盗’，皆迎为辨具，谓之‘起盆’，后为解素，喧呼疻鬭， 宙 至，一切禁之。”
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