白饭鱼香煎韭菜花，以白饭鱼、鸡蛋为主料的菜品。
白饭鱼一撮，鸡蛋三个，韭菜花20条左右
把白饭鱼出水（在水里加少许油），然后落埋韭菜花出水。
用罩箕捞起沥干水分，把鸡蛋打匀，加入少许盐，鸡精，胡椒粉，麻油，味精调味，匀和韭菜花同白饭鱼。
下油锅时的火一定要红，
把韭菜花同白饭鱼拨匀，而且要离火让蛋浆流出来
煎到硬身就可以翻身了，煎埋另外一边，摆上装饰就可以吃了
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