鳄梨属（学名：PerseaMill.），是樟科下的一个属，常绿乔木或灌木；叶坚纸质至硬革质，羽状脉；花两性，排成腋生或近顶生的聚伞状圆锥花序；花被筒短，花被裂片6，近相等或外轮3枚略小，被毛，花后增厚，早落或宿存；能有雄蕊9，排成三轮，第一、二轮无腺体而药室内向，第三轮基部有2个腺体而药室外向或上2室侧向，下2室外向，花药4室，室成对迭生；退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形，具柄；子房卵球形，花柱纤细，柱头盘状；果为肉质核果，小而球形，或硕大至卵球形或梨形；果梗多少增粗而呈肉质或为圆柱形。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
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