革质（leather substance）是指皮革在化学分析中的一项间接指标。
leather substance
定义为：革质(%)=皮质(%)+结合鞣质(%)，即皮质和它所结合的鞣质的总和是皮革的主体部分。
因皮革内除革质外，尚有水分、油脂、染料、填充物料及涂饰材料等成分，故革质的量代表皮革中革的成分所占的实际比例。
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