卧牛是阿福花科鲨鱼掌属多年生肉质草本植物。卧牛茎不明显，植株矮小，短、肥、厚的墨绿色叶片平展，两侧交叠互生，叶序呈两列互生，叶末端急尖，叶片中肋处有凹陷，叶片上常有颗粒或疣状物；花橘红色。花期为春、夏季。因其株形像是横卧睡着的牛，叶形则状似牛舌，故称“卧牛”。
卧牛原产于南非，是一款稀有品种。卧牛喜光照，较喜肥，耐干旱，盛夏高温期移至半阴位置，适宜在腐殖质土壤、泥炭土、木炭和透气石料的混合土中生长。卧牛的繁殖方式是分株和扦插。
卧牛的特色在于肥厚的舌状叶片，可供观赏。
幼株叶两列叠生，肉质厚，长3～5厘米、宽3厘米。叶舌状，先端有尖，表皮有白色小疣，叶缘和叶尖都有小疣。成年株叶排列成莲座状，直径6～10厘米，单叶长5～6厘米、宽3～4厘米、厚1厘米，叶尖背面有明显的龙骨突，部分叶表面小疣脱落。
总状花序，无分枝，高20~30厘米，有时达50厘米。花小，长约20毫米，筒状，胃状，鼓起部分约占花被总长的一半，基部粉红色，花被尖端绿色，下垂。种荚长圆形，长约25毫米，宽约8毫米。
花橘红色。花期为春、夏季。因其株形像是横卧睡着的牛，叶形则状似牛舌，故称“卧牛”。
习性强健，冬季维持5℃以上12℃以下，夏季要适当遮荫。栽植用土不过分板结即可。
原产地为南非东开普省（Humansdorp及附近海岸地区），现世界多地可栽培。
生长适温13～21℃，冬季温度保持5℃以上，12℃以下。喜光照，盛夏高温期移至半阴位置。较喜肥，生长期每月施肥一次。
耐干旱，春季和秋季每月浇一次水，夏季控制浇水，选用喷雾器进行补水。充足温暖的光照使卧牛叶片深绿且肥厚，但要注意的是在盛夏高温期注意避免阳光直晒。如果叶片呈现淡茶色，说明光照过强，可选择透气的遮挡物对盆栽进行适当避光，以免影响观赏价值。
以分株为主，多年生老株会从叶片侧面生出新的侧芽，掰下来插入土中即可，不太容易繁殖。也可用用基部萌生的蘖芽扦插。
卧牛的特色在于肥厚的舌状叶片，可供观赏。
可作组合盆栽，因其生长速度极慢单独栽培比组合栽培效果差很多。
选盆用土：选择比植株稍大的浅盆，对材质要求不大，排水性好即可，每隔2年应换盆。生长期按照“干透浇透”的原则，防止盆内积水，休眠期要停止浇水。浇水施肥：卧牛适合种于沙壤土中，可用腐殖质土、国土、粗沙混合配制。每月施一次以磷钾为主的稀薄液肥。
春：春秋季节是卧牛生长的旺盛期，应给予充足的光照，若光线不足，会导致植株徒长，叶色暗淡无光泽，叶片变薄，影响观赏。
夏：夏季高温，植株停止生长，盆栽可放在通风良好的半阴处，以免因强光暴晒，致使叶色泛红，甚至灼伤叶片，留下难看的斑痕。并要节制浇水，停止施肥。
秋：秋季应该经常放在室外接受充足的光照，每隔一周浇水一次，晚秋时期要注意天气的变化，停止施肥，放入室内养护。
冬：冬季盆栽放在室内阳光充足处，最好有一定的昼夜温差。
温馨提示：
