平游鱼苗数与受精卵数的百分比
受精卵达到原肠晚期时计算卵的总数和受精卵数。然后将死卵挑出，继续孵化，待鱼苗出膜后计算出膜尾数，之后，继续培育，至鱼苗平游，计算平游鱼苗数。计算公式：
受精率=（受精卵数/总卵数）×100%
孵化率=（出膜鱼苗数/受精卵数）×100%
出苗率=（平游鱼苗数/受精卵数）×100%
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