耕作，汉语词汇，拼音是gēng zuò，解释是指从事农耕。泛指农事。
1.∶耕种田地。
2.∶耕种土地的技艺或科学。《史记·越王勾践世家》：“身自耕作，夫人自织，食不加肉，衣不重采。”
唐·韩愈《送韩侍御归所治序》：“吾以为边军皆不知耕作，开口望哺。”
《醒世恒言·三孝廉让产立高名》：“汝辈力田耕作，得竹庐茅舍足矣。”
陈毅《水调歌头·自叙》词：“少时贫困煎迫，耕作负青蓑。”
宋·王安石《与王子醇书》之三：“又闻属羌经讨者，既无蓄积，又废耕作，后无以自存，安得不屯聚为寇？”
清·刘大櫆《方君墓志铭》：“君独以銮舆未出而废民耕作，非为上爱民之道。”
土壤耕作法
平翻耕法是应用最广泛的一种耕作法，为我国典型的精耕细作模式。
少耕法与免耕法
6、0-70年代引起人们的普遍重视，已在许多国家进行试验或推广。平翻耕法的弊端：多次表土耕作才能达到可播种状态，并会造成土壤结构的破坏，在干旱多风季节，还会造成严重的风蚀和水土流失。故美国开始研究防风蚀、水蚀的耕作方法。
①少耕法：即尽量减少土壤耕作作业的次数，一次完成多种作业，以减轻风蚀和水蚀。这种方法开始只限于种植玉米和宽行作物。
②免耕法：除将种子放入土壤中的措施外，不再进行任何耕作，故名其为～。
基本原理：①通过秸秆覆盖增加土壤有机质并保护土壤不受侵蚀；靠根系穿插和土壤动物活动，使土壤保持疏松的自然结构；
②以高效的除草剂控制各类杂草的危害，免除中耕作业。（免耕法促进了除杂草剂的研究）
免耕法的缺点①总能量节约甚微：虽然免耕法在机具、劳力、燃料等方面节约了大量能量，但由于除草剂和农药的大量使用，总体而言，其能量的节约甚微；
②有污染：尽管农药和除草剂已大力向高效低毒、低残留方向发展，但在残茬覆盖下，某些病虫杂草加重，需要大量使用除草剂和农药，因此污染仍是严重的。
③影响土壤受光和通风透气，不利于种子萌发。
布局的概念：决定一个地区或生产单位（农场或农户）种什么作物和品种，种多少和种在哪里等问题的安排；即农作物在空间上的安排。
作物布局的重要性：
作物布局的原则：
复种：一年之内在同一块地上种植一茬以上生长季节不同的作物，即为～。
复种指数：指全年播种面积占耕地面积的百分数，是表示复种程度的重要参数。
熟制是指一定时间内，作物正常生长收获的次数。一年内，作物正常生长，只收获一次的，叫一年一熟制；两次的，叫一年两熟制；两年内收获三次的，叫两年三熟制等。
小麦—夏玉米复种的意义复种能够提高土地利用率和光能利用率，集约利用热量和水资源；复种有利于扩大播种面积和单位面积年产量；有利于缓和粮、经、饲、果、菜等农作物争地的矛盾，促进全面增产。中国以占世界7%的耕地养活了世界22%的人口，提高复种指数，是重要的措施之一。
决定复种指数的因素
2、40天以上的地方，一年三熟制才有可能。⑵活动积温：每年≥10℃积温值小于3500℃时，为一年一熟制地区；
3、500~5000℃之间可一年两熟制；
5、000~6000℃之间可一年三熟制；大于6500℃，可一年三熟或四熟。⑶界限温度：作物某一时期的生长要求温度大于某一临界数值，即～。
水分：一要看自然降水量，当年降水量在1200mm以上时，可一年三熟制；当年降水量在800~1000mm时，可一年两熟制；二要看灌溉条件，我国的复种耕地面积主要分布在有灌溉条件的地区。肥力：土壤养分的输出，随作物复种指数的增加而增加；所以，提高土壤肥力，增加施肥量，是保证复种增产的关键。经济管理条件：包括有足够的劳畜力、农机具；有足够的资金购买化肥、农药、燃油、农膜等；选用早熟品种等等。间作套种的概念
间作套种增产的原因
轮作的概念：在同一块地上，不同作物种植的顺序。
1.轮作：
在同一块地上，不同作物在一定年限内，按一定顺序轮换种植，称为轮作，农民称作换茬或倒茬。如：冬小麦—玉米→冬小麦—谷子
2.连作：
在同一块地上，一种作物常年连续种植，称作连作，也叫重茬。在同一块地上，连续采用同一种复种方式，叫做复种连作。如：水稻—水稻→水稻—水稻冬小麦—夏玉米→冬小麦—夏玉米
轮作的意义
所以，轮作是必要的，而连作只能短期实施，在一定年限内安排轮作。
轮作的原则
农艺学的一个分支。又称农作学。主要研究合理耕作制度的技术体系及其理论。内容包括农作物种植制度以及与之相适应的土地保护培养制度（农田整治、水土保持、肥力培养和土壤耕作等）的技术与理论。目的是合理利用自然资源，提高作物生产力，获得农业的全面持续稳定增产，满足社会对农产品的需要，提高经济效益，维护生态平衡。耕作学是一门综合性较强，正在发展中的边缘学科，与作物栽培学、土壤学、农业气象学、农业生态学、农业经济学等关系密切。
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