店集芹菜素有“”之称，叶片肥绿，叶柄及茎杆墨绿，鲜嫩色润，无丝多水，质脆味香，肥美适口。
店集芹菜，位于阜阳城北50华里，西靠老茨河、北临太和、东接利辛，为三地交界处。传说清朝有位大臣带兵路过此地，因连日征战，兵困马乏，落脚休息。病马吃了长在河边的芹菜，不医而愈精神振奋；官兵也即采吃，疲劳顿消、清新愉快。于是这位大臣下令让当地菜农广为种植，以供军需、始种亩产量仅百十来斤，高5-6寸，后经当地农民精心栽培，畜产四百多斤，增加四倍，因此种芹菜生长在店集，故取名店集芹菜。清朝年间，慈禧太后闻之，传旨进贡，品尝后赞不绝口，从此店集芹菜名声远传，年年进贡。不仅当地人视为珍品，而且行人路过必到店集买些做为馈赠亲友的礼品。
早在西汉时期，店集就盛产芹菜。传说是72家陕西人来到这里，淘了72眼井，种植带来的芹菜，称为“金菜”，神秘种植，不外传。后来得知，用店集东头的几眼井水浇出的芹菜是无丝、质脆、可治病。这几眼井千百年来为店集人造福，到目前为止还存一眼，叫甜水井,被店集人供着。
传说唐僖宗年间黄巢起义军来到店集北18里的“天宫寺”(今属太和境内)，人马遭瘟，当得知店集芹菜能治病防瘟疫时，就派人前来取之，被唐将李克用重兵把守未成，起义军数天之内人马瘟死十有八九，起义失败。清光绪十三年，慈禧太后患病久治无效，有一黄老婆告诉宫中大内，颍州城北三十里店集芹菜可治太后的病，她领旨专程来店集取芹菜三十斤到京，治好了慈禧的病。从此店集芹菜名扬天下，被称作“贡芹”。民国年间，乱世枭雄尚云停店集人，在上海绑架蒋介石夫人宋美龄时，就许夸过店集贡芹，被国民党官员所青睐。当时，一些知名人士到阜阳不吃上店集贡芹就感到枉来阜阳一趟。店集贡芹被称作“阜阳名菜”。
如今，店集群众已充分认识到店集芹菜的价值，他们实行科学管理，合理种植，其规模日益扩大，其产量逐步提高，种植面积由三年前的十多亩增加到近百亩，产量由原来的四、五百斤，增加到现在的1500斤。每逢新菜上市，群众总是争相购买，以饱口福。
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