富硒番薯，同其他富硒农产品一样，本身都是普通的农产品，因为微量元素硒的含量较高，所以人们叫做富硒番薯。其实富硒不富硒都是一个相对的概念，如同说一个人富不富以钱财衡量一样。当然作为标准化商品，最好是在制定相关标准之后，例如硒含量达到50微克/公斤，才称之为富硒番薯。
富硒番薯是一个现代的名词，因为这种番薯中的微量元素含量较为丰富，尤其是硒的含量较高，与其他番薯相比，富硒番薯硒的含量高出百倍，所以人们叫做富硒番薯。
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