青梗落葵，为中央种子目落葵属下的缠绕草本植物。是一种绿叶蔬菜，原产于东印度，中国有栽培。
植株缠绕蔓生，蔓长3~5厘米。茎圆，肉质绿色。叶互生，阔卵圆形，先端稍尖，较小，长16厘米，宽14厘米，叶柄长3厘米，叶肉厚，绿色或深绿色，有光泽，全缘。花小，腋生，穗状花白或浅紫色，开花后花被增大，着生众生的果实。果初期绿色，老熟后呈紫红色，卵圆形，内着生一粒紫黑色种子。茎叶柔嫩，品质好。耐热，耐湿，耐瘠薄，一般亩产1500~2000公斤。为落葵科落葵属植物落葵（红花落葵）的变种。
原产东印度，通过东南亚传入我国。北京及全国各地均有栽培。
茎叶柔嫩，品质好。耐热，耐湿，耐瘠薄，一般亩产1500~2000公斤。为落葵科落葵属植物落葵（红花落葵）的变种。有食用价值。
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