巴山牛，体型长方，肌肉丰满，公牛粗壮结实，母牛细致紧凑。
巴山牛简介
巴山牛(包括宣汉牛、郧巴牛、秦巴牛、庙牛、西镇牛、平利牛、赤崖牛)
巴山牛产地
四川省达川、宣汉等地，湖北省的十堰市和陕西境内的部分地区。
巴山牛数量
1981年存栏39万头。
巴山牛主要特性
被毛红黄为主。公牛角有龙门、芋头等型，颈宽厚、粗短，垂皮发达，鬐甲高而宽，肩峰隆起，高大而圆，中躯较短，背腰平直，结合良好，腹部充实饱满；母牛颈较薄，稍长，肩峰低，乳房附着良好，呈碗形或梨形。初生公犊重为17～20.9千克，母犊为18.8千克。成年公牛体高为118.4～125.4厘米，母牛为111.6～114.4厘米，体重公牛为327.2～422.9千克，母牛为261.1～329.6千克。最大挽力公牛为470千克，阉牛为407.9千克，母牛为396.4千克。屠宰率公牛为53.9%，母牛为54.8%。净肉率公牛为44.3%，母牛为46.2%。受胎率为91.7%，犊牛成活率为80%左右，繁殖率可达80%左右。
巴山牛生产性能
未经育肥的牛平均屠宰率为 52.56%, 净肉率 41.63% ，骨肉比 1 4.3 。眼肌面积 52.4 平方厘米。
巴山牛繁殖性能
母牛开始配种年龄为 24 ～30月龄，妊娠期 281 天，母牛常年发情，以 4 ～ 9 月份为多。公牛 2.5 岁开始配种。
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