香槟银兔是一种人工养殖皮用兔种，因被毛是银白色且早期在法国香槟省大量生产而得名。
香槟银兔最初叫法国银兔，在法国香槟省大量生产。因被毛是银白色而得名。它毛皮质地优良，色泽美丽、世界上很多银兔都有是由它杂交而成。它的绒毛基部为蓝黑色。枪毛为白色和黑色，由于毛尖不同，分为深灰和浅灰的区别。4月大的兔出现枪毛，成年母兔体重4.5--5.4公斤，公兔4.1--5.0公斤。
形状特征：耳竖起和身体成比例，鼻子那部份长有黑色的毛发。
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