粮食征购基数是在实行粮食统购政策的情况下，我国政府通过指令性计划，向农业生产单位和农户下达的在一定期限内粮食征购基本任务的数量界限。全国粮食征购基数由中央确定。各省、自治区、直辖市向下分配任务时，可以按照规定，增加一定的机动数，用以调剂受灾减免和保证完成中央计划。
为了促进商品经济发展，鼓励农民多卖余粮、增加收入，国家决定从1965年开始实行粮食征购基数“一定三年”的办法。1971年起改为“一定五年”，并调整了征购基数。1985年开始，国家决定对粮食实行合同定购办法，并实行比例计价，不再确定粮食征购基数。
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