炒谷芽是谷芽的一种炮制方法，置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。
为禾本科植物粟的成熟果实，经加工而发芽者，炒制而成。
健脾开胃，和中消食。
治宿食不化，胀满， 泄泻，不思饮食。
甘，温。
①《纲目》：“甘，温，无毒。”
②《本草经疏》：“味苦，无毒。”
入脾、胃经。
内服：煎汤，3～5钱。
温馨提示：
