京三棱

京三棱又名荆三棱、草三棱、鸡爪棱、黑三棱、石三棱，是一种气味苦、平、无毒的植物。多年生草本。瘦果三角倒卵形，褐色。喜湿润的气候，耐严寒，不怕酷热。药材呈圆锥形，略扁，表面黄白色或灰黄色，有刀削痕及略呈横向环状排列的点状须根痕。

京三棱形态特征

京三棱主要产地

主要产地为江苏、河南、山东等地。

京三棱栽培方法

京三棱繁殖

繁殖分为无性繁殖和有性繁殖两种。

有性繁殖：苗多瘦弱，且生长期长，故多不采用。

无性繁殖：是从当年挖出的三棱中，捡出不能入药的小块茎和根茎进行育苗或直接栽入水坑内。

京三棱药材性状

药材呈圆锥形，略扁，表面黄白色或灰黄色，有刀削痕及略呈横向环状排列的点状须根痕。以体重、质坚实、色黄白者为佳。

京三棱采收加工

当年霜降后10天之内地上茎叶黄枯时即可采挖。挖前10天左右，将田内的水排净，先割去地上茎叶，留茬3~5寸，然后用锄刨挖，或是用手拔出。挖出的根茎，及时用三棱叶子盖住，以防晒干或被风吹干不易刮皮。刮皮的刀宜快，以刮掉毛根和黑皮至白粉处为度，不能刮深，否则影响产量。要晒至全干，切忌夜露。鲜三棱含水分40%，不易晒至全干，可以用文火烘干。烘干省工，质量又好，但忌用大火。微火烘干的三棱为粉白色，大火烘干的内部易变黑黄色。

京三棱炮制方法

三棱：取原药，除去杂质，洗净，放于清水中浸4~6小时，捞起，移入木甑内，坐于用武火加热至水呈沸腾状态的锅上，上大气蒸透心，趁热铡成薄片，干燥。

醋制三棱：取原药，除去杂质，大小分开洗净，放于锅内，加定量的醋及适量的水至没过药面5cm，以文火焖煮至透心、醋水近干，取出，放凉，晒至八成干，再闷润至透，切薄片，晒干。每三棱100kg，用醋20kg。

京三棱成品鉴别

三棱：为类圆形薄片，直径2~4cm。外表面棕黄色，有点状须根痕；切面黄白色。味淡，嚼之微有麻辣感。

醋制三棱：形如三棱，切面平滑，略现角质，颜色加深，微有醋气味。