六线鱼是鲉形目六线鱼科六鱼属鱼类,俗称黄鱼、黄棒子、大泷六线鱼、欧氏六线鱼。身体延长,侧扁,略呈纺锤形;头中等大小,前端尖突;眼中等大小,上侧位;口中等大小,端位;上颌较下颌略长;鱼体被小片栉鳞,十分容易脱落,每侧各有3条侧线。鱼体呈黄褐色,臀鳍浅绿色,尾鳍截形、灰褐色。因身体有6条侧线而得名。
六线鱼主要分布在朝鲜、日本,在中国黄海、渤海、东海也能看到其身影。冷温性近海底层恋礁性鱼类。终年栖息于岸带礁石地带及海生植物生长茂盛处,一般水深在50米以内。白天在表层活动,夜间潜入深水。食性广,以底栖生物为主,也摄食小虾、小鱼、多毛类。一般1到2龄开始性成熟。卵生,产卵期为10月中旬到11月上旬,一次性产卵。怀卵量一般2000-20000粒。
六线鱼是中国北方重要海水增养殖品种,肉质细嫩,营养丰富,经济价值极高,颇受消费者和养殖业者的青睐,有"北方石斑"之称。随着近海经济鱼类种类和数量的减少,沿海渔民对其捕捞逐渐加大,渔获个体也逐年减小,渔业资源承受的压力越来越大,资源衰退日趋严重。增殖放流是其资源量补充的重要方式。
体长略侧扁、一般体长30至40公分,也有超过60公分的大型六线鱼。虽然同属鲉形目,但与其他近亲相比鳞片细小是它的独有特征。体重250~1000克左右、背鳍一个颇长,连续、鳍棘部与鳍条部之间有一深凹、鳍棘部后上方有一显著黑棕色大斑。
眼后缘有一羽状(皮质)突起、体被小栉鳞、易脱落。通体有虫纹状白色斑点,背部黄色较深,腹部较浅;此外,自眼隔到尾柄背侧有9个灰褐色大暗斑。臀鳍浅绿色,有多条黑色斜纹。尾鳍截形灰褐色。
根据生息环境的差异,体色也分为黄色、红褐色、紫褐色等多种化。
繁殖期的雄鱼婚姻色为黄色,侧线不仅在侧体中央,同时在背鳍、腹鳍、臀鳍共5条,这也是区分于其他近亲的明显特征之一。
喜欢在白天活动,身处礁区或沿岸石缝中。
主要捕食对象有小鱼、甲壳类、软体蠕虫等。
产卵期为秋季至冬季,雄鱼会躲在礁石中等待雌鱼,产卵。雄鱼会接连不断引诱其他雌鱼,因此卵的颜色也有很大区分,例如绿褐色、赤紫色等不同颜色,卵块较大。为保护鱼卵,雄鱼会一直守候在卵巢周围,驱赶敌对鱼种。孵化的幼鱼会一直在近区游玩,等长到5公分左右后就会同亲鱼一起到水底生活。
产地及产期:分布于太平洋北部浅海。我国黄海、渤海沿海有一定产量,其中辽宁省沿海产量较多。
六线鱼是黄海、渤海中经济型鱼类之一,外形美观,肉质鲜嫩。其鲜鱼红烧、清蒸、氽汤味道均佳。尤其是质地肥美丰满的六线鱼氽汤,其汤汁如同奶油状,汤鲜、肉嫩,风味绝佳。是辽宁省尤其大连市高级宾馆饭店的一道名菜,也是家庭宴会必备的佳肴。