绵鳚科(Zoarcidae)约80种长形海产鱼类的统称,见於冷水,盛产於南北极区。体鳗状,唇厚,背、臀、尾鳍相连,近鳃处或有小的腹鳍。底栖,从浅水到深水均有分布。体长可达90公分(3呎)上下,但一般最多45公分。有些种类卵生,其他,包括数量丰富的欧洲绵鳚(Zoarces viviparus),则为胎生。
分布于北太平洋、我国黄海、渤海及东海北部产量较多。