在心肌，骨骼肌中，维生素B1许多是以这种羟基体的形态存在的。
羟乙基焦磷酸硫胺素 hydroxyethylthiami-ne diphosphate
硫胺素二磷酸是作为丙酮酸脱羧反应的辅酶，它是丙酮酸的CH3CO基移到硫胺素二磷酸时的中间体（R．Breslow，H．Holzer），在酮戊二酸的脱羧反应和转酮（醇）酶（transketolase）作用下，也能形成近似的中间体。
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