畜禽再生产是在畜禽向人们提供畜产品的同时，自身生长、发育、繁殖、衰老的不断更新的过程。其特点是经济再生产过程同自然再生产过程密切交织在一起。如果畜群生产在原有规模上重复进行，称为畜禽的简单再生产。如果畜群在生产过程中规模不断扩大，则称为畜禽的扩大再生产。畜禽扩大再生产是社会主义畜牧业生产的重要特征之一。
畜禽再生产，首先是受牲畜自然再生产的影响，因此必须不断地改良品种，提高牲畜生产能力；其次是受生产力状况的影响，必须根据饲料、设备、劳力的条件，合理确定畜种、畜群结构和规模，以取得最佳的经济效果。
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