叶面积是与产量关系最密切、变化最大，同时又是比较容易控制的一个因素，许多增产措施，包括合理密度和合理肥水技术之所以有显著的增产作用，主要在于适当地扩大了叶面积。叶面积小不好，但叶面积过大又会造成群体内光照条件恶化，影响光合作用和产量。
在农业科研及生产中，许多生理指标的测定，如叶面积指数、蒸腾速率、光合速率等都要涉及叶片的面积问题。因此，叶面积的测定是经常遇到的一项基本测定。MO.O作物叶面积的测定方法很多，应用比较多而且测定结果较准确的方法有: 叶形纸称长宽系数法、回归方程法和叶面积仪法等。
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