种子容重，单位容积内种子的质量。以克/升、千克/米3为单位。容重大,表明籽粒饱满整齐,质地紧密,皮壳薄,蛋白质、淀粉含量多,出粉率或出米率高。国家标准规定容重是确定某些商品粮食(如小麦、高粱、粟)等级的一项基础指标。在粮食储运中,根据谷物容重(如小麦为680~790千克/米3,水稻为440~550千克/米3,玉米为680~820千克/米3,粟、黍为640~680千克/米3),可以估算出一定体积谷物堆的质量;或根据一批谷物的数量,测算出所需的仓库容积和运输工具数量。
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