麦螺

麦螺，又叫：织纹螺（学名：Pyrene testudinaria testudinaria），与花麦螺相似，贝壳小形，纺缍型，壳表有光泽，外唇通常肥厚，内壁有一些小齿。色彩变化多，数量极多，常用来加工艺品。壳小，呈菱形，体呈梯状，质厚，壳表光滑，色泽多变。

麦螺外形特征

麦螺是织纹螺的俗称，这种螺生长在沿海浅滩，形似圆锥体，螺壳为褐色，中间黄色螺纹。螺纹盘旋8层，基部收缩。织纹螺通常只有小拇指大小，肉体呈淡黄色，织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。

麦螺分布范围

麦螺习性环境

夏季是它的旺产期，栖息于潮间带到潮下带岩礁区的海藻上。分布于热带到北极海域，潮间带到深海海域。是肉食性贝类动物。

麦螺主要毒性

麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏，其毒素并不是来自于它的肉，而是胃。因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。这就解释了，有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。我省各级卫生监督部门已对餐饮单位发出了禁止销售加工织纹螺的告示。若还有餐饮单位经营织纹螺，将责令停止生产经营，除了罚款外，情节严重的，还可以吊销卫生许可证。

麦螺中毒案例

2014年7月15日，在福建医科大学附属第一医院ICU病房内，福建市民25天前，她因吃了六两麦螺后，出现中毒症状，进入昏迷状态。

陈女士回忆，当时，母亲和朋友吃得最多，母亲大约吃了6两，而朋友吃了大约3两，其他两人只吃几个。

之后，两人被送到了罗源县医院，大约半个小时后，母亲就进入昏迷状态，手脚皮肤开始发黑。母亲辗转送到福州医院治疗，但仍未脱离危险期。医生称，因为颅脑长时间缺氧，很可能成为植物人。而朋友症状轻微些，已度过危险期。