美洲鳀（学名：Engraulis mordax）：是辐鳍亚纲、鲱形目、鳀科的一种鱼类。体长约7厘米，最长可达24.8厘米。体延长成圆筒状，略侧扁，腹部圆而无棱鳞。头稍大。眼大，眼径大于吻长。吻尖圆突出，覆于口上。口大，前下位，上颌突出于下颌，上颌骨延长止于上鳃盖骨，体被圆鳞，背鳍起始于体中部，具软条14-15。臀鳍长，起于背鳍基部后之下方，具软条16-18；尾鳍叉型。体背蓝黑色，腹面银白。各鳍半透明。
栖息深度可达300米，是群游性小型鱼类，卵生，以浮游生物为食。可下潜水深0-310米。适宜水温13℃。栖息沿海、河口，会进行洄游，以浮游生物为食，可做为食用鱼。分布于加拿大、墨西哥和美国，生活在东北太平洋区，从加拿大温哥华岛至墨西哥下加利福尼亚半岛海域。
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在幼苗期和整个发育过程中，美洲鳀的珠被和侧线系统逐渐发育。它们的眼睛从双眼方向移到头部两侧，消化道逐渐能够消化蛋白质。鳔通过肌肉分化产生扩张能力，躯干肌肉组织分化并发育成两种肌纤维类型。美洲鳀鱼的器官发育可以表征为初始分化，然后是特化细胞和组织类型的持续发育。
美洲鳀是一种浅海的，表层的物种，有利于沿海上升流的地区。幼苗可在0-50米以下的深水里发现，成鱼通常在70-200米深处发现。幼苗、幼鱼和成鱼都能忍受8到25摄氏度的水温。该物种进行季节性迁徙，通常在冬季迁移到较深的近海水域，并在春季返回浅海沿岸水域。
美洲鳀组成大型的集群，这有助于对捕食者形成防御和寻找猎物。游泳和进食行为取决于许多不同的因素，包括温度、发育阶段以及它们在水体中的分布位置。它们通过鼻孔和侧线系统利用视觉和化学感受来感知环境并与同种动物进行交流。
以磷虾、桡足类和十足目幼虫为食，并通过滤食和主动捕食来收集食物。滤食时，水和浮游动物在游泳时通过它张开的大嘴，流过鳃的水通过细长的鳃耙过滤，鳃耙收集颗粒有机物、浮游植物和浮游动物。除了非选择性滤食外，还观察到该物种“啄食”较大的猎物。成年美洲鳀通常只攻击猎物一次，如果猎物逃跑，则很少进行第二次尝试。
在看到猎物时，北鳀鱼幼虫呈S形姿势，并通过划其胸鳍和起伏鳍褶向猎物前进，同时保持S形姿势。其幼鱼通过轻微调整头部和身体的位置，将猎物保持在视野的中心。当猎物在攻击距离内时，幼鱼张开嘴并伸直身体。这会导致身体向前突出，并吞食猎物。整个过程大约需要1-2秒。
该物种分布于北纬51°N-21°N，西经131°W-108°W，广泛分布于东太平洋，从加拿大不列颠哥伦比亚省海达瓜伊（夏洛特皇后群岛）向南到墨西哥下加利福尼亚州圣卢卡斯角和加利福尼亚湾。
繁殖方式是混杂的，因为在繁殖季节两性都不加区别地与多个伴侣产卵。在冬末和春季繁殖，然而，一些研究表明它们全年产卵，生殖高峰发生在2-4月。产卵通常在距离海岸线95公里以内，但也有记录到离岸480公里。每克大约有574个卵，每次产卵数量在20000-30000枚之间。受精卵在产卵后2-4天孵化。雄性和雌性在大约2岁时性成熟。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2020年ver3.1——数据缺乏（DD）。
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