抗原处理指辅佐细胞将天然抗原进行适度降解，并结合于主要 组织相容性复合体分子上的过程。包括抗原变性、降解和修饰等。根据抗原的来源和 性质不同，抗原处理采取两种形式：一种 是体外进入的抗原，如细菌蛋白或输入的 可溶性蛋白，先被吞噬或吞饮摄入抗原递呈细胞，在吞噬小泡内收蛋白酶作用部分降解后，降解片段在小泡内结合于n类MHC分子的多肽结合裂隙内，再表达于抗 原递呈细胞表面，供n类MHC限制性T细胞识别，此称外源性或内吞体途径。
另一种形式是机体自身细胞内合成的“异种”抗原，如病毒蛋白和肿瘤抗原的多肽片段，在内质网内与新合成的I类MHC分子相遇，结合成复合物，在表达于细胞表面，供I类MHC限制性T细胞识别，称内源性或胞浆途径。（丁梅）
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