斑点石斑鱼是一种对环境条件变化及抗病力强、饲养管理容易的鱼种·产卵期为每年的5月新月前后到8月的新月前后；1次产卵持续3～4天，产卵高峰出现在中间那天；每次间隔按照到下次新月约30天的月龄周期·使用激素（绒毛膜激素）对促进斑点石斑鱼产卵是有效的。
据记载日本的石斑鱼右37种,其中大多数栖息在冲绳只沿岸海域。斑点石斑鱼主要栖息在水深50m以浅的岩礁水域。除手钓外,延绳钓、笼网等作业可长年进行,是石斑鱼类中渔获量最多的一种。该种鱼由于味美而市场价格高。
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