青鳕这是阿拉斯加鳕鱼或小型鳕鱼（Theragra chalcogramma），也被称为挪威鳕鱼的形式。虽然相关（他们都是鳕家族成员）。
体长，深绿色，侧线及腹部色淡。具一短小颏须、3背鳍和2臀鳍。肉食性，活泼，常集群。可长达1.1公尺(3.5呎)，重16公斤(35磅)。是食用和游钓鱼。近缘的银青鱈(P. pollachius, 或G. pollachius)见於欧洲沿海水域，无经济价值。
阿拉斯加鳕鱼一般在晚冬和早春白令海东南部产卵。阿拉斯加鳕鱼是在阿拉斯加海湾的一个重要组成部分的商业渔业。
| 食物名称 | 青鳕 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 74 千卡 |
| 蛋白质 | 16.4 g |
| 脂肪 | 0.9 g |
| 胆固醇 | 40 mg |
| 饱和脂肪酸 | 0.1 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.3 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.2 g |
| 水分 | 82 g |
| 生物素 | 3 μg |
| 钠 | 170 mg |
| 镁 | 25 mg |
| 磷 | 320 mg |
| 钾 | 380 mg |
| 钙 | 9 mg |
| 锰 | 0.01 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 铜 | 0.05 mg |
| 锌 | 0.5 mg |
| 硒 | 18 μg |
| 碘 | 36 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.15 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.2 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 2.3 mg |
| 维生素B6 | 0.29 mg |
| 维生素B12 | 3 μg |
| 维生素E | 0.36 mg |
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