扁舵鲣

扁舵鲣属金枪鱼科，是一种资源丰富的低值金枪鱼。

体呈纺锤形，粗壮，体长达60厘米。体棕黑色，侧线上方有不规则的黑色带纹。尾部短，尾柄细而强，两侧各具一中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。体侧仅在胸甲部被圆鳞，其余均裸露无鳞。背鳍2个，相距较远，背、臀鳍后方有7-9个小鳍。腹鳍间突大，1片。以小鱼和无脊椎动物为食。供鲜食或制成干制品。

扁舵鲣外形特征

体呈纺锤形，体横断面多少侧扁，尾柄细，中央有一发达隆起嵴，尾鳍基有2小隆起嵴。头较大，头长为吻长3．4-3．9倍，为眼径5．8-7．1倍。吻短。眼中等大，侧上位，靠近吻端。眼间隔宽而平坦。口中等大，稍倾斜，上颌骨后端达眼中部下方。两颌牙细小而尖锐，呈一行。犁骨有时具小齿。腭骨及舌上无牙。前鳃盖骨边缘圆滑。第一鳃弓上鳃耙细长而密，鳃耙数9+30—32。体除胸甲具鳞外，其余均裸露无鳞，胸甲鳞襟不向后延伸。侧线完全。背鳍2，分离远。第一背鳍鳍棘柔软，摺迭时可收藏于背部浅沟内。第二背鳍小，与臀鳍相对，其后各有小鳍8个。胸鳍小，紧贴体侧凹下处。腹鳍间突长大，呈一瓣，几与腹鳍等长。尾鳍新月形。体背部棕黑色，胸甲后侧线上方具不规则黑色斑纹。腹部浅灰色。

扁舵鲣分布范围

广泛分布与各大洋的暖热海域，我国产于东海和南海。

扁舵鲣生活习性

平时栖息于外海，产卵时游到30～50米深的浅海砂地岩礁、水质澄清之处。鱼汛分春秋两季，但不很明显。浙江沿岸周年有所渔获。

属大洋远洋洄游物种，生活在在浅海的与大洋性水域的表层带，以小鱼和无脊椎动物为食。由于他们的丰度,他们被认为是食物网的一个重要要素,特别地作为其他有商业价值的鱼种的食物。会被较大的鱼捕食,包括其他的金枪鱼。寿命大约是四年。在大西洋赤道平均估计体长-年龄关系为一年大小的鱼体长为22.9厘米,两年大小体长为30.4厘米三年大小体长为36.7厘米,四年大小体长为40.4厘米。

扁舵鲣繁殖

该物种雌性体长31.5--44.2厘米时繁殖力估计每年产卵从78000-1370000颗。产卵数量与温度和其他环境变化相关，产卵季节因地区而异,但在一些地方甚至可能延长至全年。在南印度洋,产卵时间从8月至次年4月,赤道以北在海洋表面温度24°C或更高时，产卵时间为从1月到4月。

扁舵鲣保护级别

无危物种

扁舵鲣价值和用途

扁舵鲣属于重要的商业经济鱼类，资源丰富的低值金枪鱼。其肌肉富含肌红蛋白,脂质中不饱和脂肪酸比例高。在贮藏加工中扁舵鲣鱼肉极易发生肉色褐变和脂质氧化，这严重降低了其商品价值。

在市场上以生鲜和冷冻方式销售;也有利用干燥、盐腌、烟熏。

扁舵鲣食物营养成分