大眼牛尾鱼，Suggrundus meerdervoortii (Bleeker,1860)，牛尾鱼科大眼鲬属的一种鱼类。
Flathead
不在IUCN濒危名单中
分布于西北太平洋区海域，由日本南部与东中国海到台湾。台湾分布于西部、西南部、南部、东北部及澎湖海域等。
属于底拖渔业捕捞物种，体型较小，通常可见于下杂鱼堆，或偶在鱼市场贩售，经济价值低。
| 食物名称 | 大眼牛尾鱼 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 75 千卡 |
| 蛋白质 | 17.5 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 胆固醇 | 52 mg |
| 水分 | 81 g |
| 碳水化合物 | 0.1 g |
| 灰分 | 1.2 g |
| 叶酸 | 6 μg |
| 胡萝卜素 | 3 μg |
| 钠 | 160 mg |
| 镁 | 30 mg |
| 磷 | 160 mg |
| 钾 | 280 mg |
| 钙 | 40 mg |
| 锰 | 0.04 mg |
| 铁 | 0.2 mg |
| 铜 | 0.01 mg |
| 锌 | 0.6 mg |
| 维生素A | 2 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.02 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.08 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 2.4 mg |
| 泛酸 | 0.16 mg |
| 维生素B6 | 0.14 mg |
| 维生素B12 | 3 μg |
| 维生素D | 11 μg |
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