长头石颌鲷属鲷科，为重要经济鱼类，在中国分布较广
体卵圆或椭圆形，侧扁而高，背缘轮廓凸。头大。口小或中大，端位，稍能伸缩。颌齿发达，圆锥状或门齿状，有些种类具臼齿；锄骨和腭骨无齿。主上颌骨大都或部分被眶前骨所覆盖，末端延伸至眼中部下方。前鳃盖骨缘平滑；体被栉鳞，颊部及主鳃盖骨亦被鳞；侧线完整。单一背鳍，X—XIII棘及8—15软条；臀鳍III棘及8—14软条；背鳍及臀鳍的最末端软条均分二叉；胸鳍尖长；腹鳍具腋鳞；尾鳍呈叉形，或稍内凹形。为重要经济鱼类，在中国分布较广。
通常栖息于水深80-150米、底质为泥或泥沙的海区。为南海和东海经济鱼类之一。分布于北太平洋西部。我国产于南海和东海南部。主要渔场在广东至海南岛，近海以广东沿海产量较多。全年均可捕获。
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