长吻梅花鲈属鲈科。我国各地均有分布，是我国名贵的淡水食用鱼类，但对淡水养鱼有害。为常见的食用鱼类之一。
体侧扁，头常被鳞，鳃盖及颊部亦如此，口大稍倾斜，前鳃盖骨下缘有锯齿，腹鳍胸位，中国常见的有鳜又名“桂鱼”、“季鱼”。食物以鱼、虾为主，为淡水凶猛鱼类。我国各地均有分布，是我国名贵的淡水食用鱼类，但对淡水养鱼有害。鲈体延长，侧扁，前鳃盖骨后缘除有锯齿外，后角有一大棘，下面有向后下方的三个棘。栖息于近海，也进入淡水，以鱼、虾为食，我国沿海均有分布，为常见的食用鱼类之一。
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