大口长颌鲆是属于鲆科——大口鲆属的一种物种。分布在大西洋、印度洋及太平洋
体非常扁平而长型，两眼均在左侧。头中型。下眼稍前于上眼，两眼间隔处有一狭小骨脊。口特大；上颌超过头长之 1/2；下颌突出，但向前不超过吻端，向后远超过眼之后缘；颌膜不甚扩展；上下颌齿不发达。无鳃耙或发育不全而呈圆盘状。鳞极小且易脱落，两侧皆被圆鳞；两侧皆具侧线，侧线鳞数152-205。背鳍前数鳍条稍延长，具软条数111-127；臀鳍鳍条正常，具软条数76-88；胸鳍短于头长；尾鳍圆型。眼侧体暗棕色，具暗色小点，腹膜淡蓝色，奇鳍色深，偶鳍色浅；盲侧淡黄色。
底栖，卵生，肉食
大西洋、印度洋及太平洋
通常是用底拖网或底流刺网捕捉，幼鱼加工作扁鱼酥，体型较大者，则用油煎的方法来食用。
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