身体似长舌形,非常平扁,尾端呈尖形,加上身体四周细短的鳍条,使得舌鳎看来如变形虫。双眼均位於头部的左侧,眼睛较其他舌鳎科较大而凸出。
口小不对称,开口位置为下位,吻部向下方弯曲呈弧形或钩形。有眼侧无齿,盲侧则具细小的绒毛状齿,锄骨与腭骨均无齿。鳃膜与喉之峡部分离。大多数种类的鳞片为小栉鳞,少数被为圆鳞。侧线位於有眼侧,有2-3条,盲侧则无侧线。背鳍起始於头部的前方;背鳍、臀鳍与尾鳍相连接,无胸鳍,尾鳍呈尖形。腹鳍大部分都位於有眼侧,盲侧无腹鳍。
广泛分布於世界各热带及亚热带海域,少数种可生活於淡水流域
栖息环境多样,大部分都栖息於大陆棚内的砂泥地,有些会栖息於较深的水域,有些则生活於珊瑚礁区,甚至潮间带之潮池,栖息深度0-1500公尺间。以底栖无脊椎动物及小鱼为食。