短角双眼钩虾（Ampelisca Ampelisca brevicornis Costa,1853）是双眼钩虾科双眼钩虾属的动物，其体内的酶可用于生物燃料生产。
体躯侧扁，头部前缘平截或稍凹，常有背脊，腹缘和背缘几乎平行或腹缘稍凹。第1触角处于头部前端。2对单眼，腹对处于头前下角。第2腹节后腹角圆，第3腹节后腹角弯曲，成齿状，第4腹节具峰隆起。尾节长为宽度的2倍，裂刻达叶长的4／5，每叶末端和背面具几个刺毛。
日本海洋研究开发机构研究员2009年在马里亚纳海沟最深处采集到大量的短角双眼钩虾。为了研究这种虾的食性，研究人员分析了它们体内的消化酶，结果检测到4种能分解植物的酶。这种虾能食用沉淀到海底的植物碎片，从中汲取营养。
研究人员发现，其中有一种此前未知的酶能够分解植物中的纤维素，使其转变为糖分，而糖分是制造乙醇的原料。研究人员经实验确认，让锯末和纸在这种酶的作用下发生反应，锯末和纸能在室温下分解成糖分。
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