星沙鮻,Sillago aeolus (Jordan et Evermann, 1902),又名杂色鱚、沙肠仔,为沙鮻科鱚属下的一个种。体呈长圆柱形,略侧扁,由第一背鳍向前有长而尖之头部,向后有逐渐纤小之尾部。口小,开于吻端,上下颌和锄骨上有带状细齿,但口盖骨、腭骨及舌上均无齿。主鳃盖骨小,有一短棘;前鳃盖骨后缘垂直,平滑或略有锯齿,下缘水平。鳃膜在头侧与另一侧会合。
不在IUCN濒危名单中。
体呈长圆柱形,略侧扁,由第一背鳍向前有长而尖之头部,向后有逐渐纤小之尾部。口小,开于吻端,上下颌和锄骨上有带状细齿,但口盖骨、腭骨及舌上均无齿。主鳃盖骨小,有一短棘;前鳃盖骨后缘垂直,平滑或略有锯齿,下缘水平。鳃膜在头侧与另一侧会合。体被小形栉鳞,鳞片易脱落;颊部具鳞3-4列,皆为圆鳞;侧线完全,呈单一列,略形弯曲,侧线鳞数67-72,侧线上至背鳍起点鳞列数5-6。具两枚背鳍,第一背鳍具XI硬棘;第二背鳍I硬棘,18-20软条。臀鳍有II弱棘,17-19软条,与第二背鳍相对;腹鳍正常,其外缘硬棘不鼓起;尾鳍后缘叉形。鳔发达,前端有一向前延伸物,前部两侧各有3条发育不完且纠结在一起之延伸物;后端呈一细长管而不分叉。脊椎骨数:腹椎13-14,血道弓门4-7,尾椎14-16,共34。头部至体背侧土褐色至淡黄褐色,腹侧青灰色,腹部近于白色;体侧另散布不规则之污斑。第一背鳍上半部黑色;第二背鳍具不显之暗色纵带;胸部基部具黑斑。
一般栖息于沿岸沙底海域,也常常在河口区或内湾出现。杂食性,生性非常胆小谨慎,常常藏身于沙中,生命力不强韧,往往离水一会儿即告死亡。主要以底栖的多毛类、长尾类、端足类、糠虾类等为食。
分布于印度-西太平洋区,由新加坡向东至中国台湾地区及日本。中国台湾地区以澎湖沿海分布较多,西部及北部亦有。
为沙鮻科中体型较大的鱼种。沾粉油炸食之,风味极佳,也算是一道佳肴。一般在夏、秋两季产量较多,是一种高级的食用鱼。